Macrou înăbușit – Geodeungeo Jorim

Name: Macrou înăbușit – Geodeungeo Jorim
Prep time: PT40 min
Yield: 2 porții
Cuisine: Coreea
Ingredients: 1 conservă de macrou sau macrou proaspăt; 1 ridiche albă; 1 ceapă albă; 2 linguri sos de soia; 2 linguri gochugaru; 1 lingură pastă gochujang; 3 căței de usturoi; ½ linguriță de ghimbir pudră sau 1 linguriță de ghimbir proaspăt, ras; 1 linguriță zahăr; 1 ardei iute; 2 bucăți de ceapă verde

고등어조림

Proveniență

Coreea

Timp preparare

40 min

Dificultate

Începător

Nr. porții

Dacă vrei să fii plăcut surprins de un fel nou de mâncare, atunci încearcă macroul înăbușit. O rețetă simplă, cu un mod de preparare foarte ușor și care scoate în evidență aromele bucătăriei coreene. Deși fiert 20 de minute, macroul va rămâne întreg. Se potrivește perfect cu orezul gătit la aburi.

Pași de preparare

Curățați ceapa, ridichea și usturoiul. Feliați ceapa și ridichea, iar usturoiul pisați-l.

Feliați ceapa verde și ardeiul iute.

Într-un bol, amestecați sosul de soia, gochugaru, pasta gochujang, usturoiul, ghimbirul, zahărul și 50 ml de apă.

Puneți feliile de ridiche și ceapă într-o cratiță. Adăugați conserva de macrou, cu tot cu lichid, și amestecul de condimente. Acoperiți cu capac și fierbeți la foc mediu aproximativ 8 minute. Reduceți focul și continuați fierberea încă 12–15 minute..