Pachețele de tofu cu orez

Name: Pachețele de tofu cu orez
Prep time: PT55 min
Yield: 2 porții
Cuisine: Coreea
Ingredients: 2 căni de orez cu bob scurt gătit; 2 linguri de oțet de orez; 1 castravete mic; 1 morcov; 1 foaie de nori, opțional; pachețele de tofu prăjit; ridiche murată; semințe de susan alb; semințe de susan negru

유부초밥

Proveniență

Coreea

Timp preparare

55 min

Dificultate

Intermediar

Nr. porții

Pachețelele de tofu cu orez (Yubu chobab) este un preparat coreean simplu și practic, des întâlnit la picnicuri, excursii sau mese la pachet. Este ușor de transportat, sățios și se consumă rece, motiv pentru care este preferat alături de kimbab în astfel de contexte. Preparatul este realizat din pachețele de tofu prăjit umplute cu orez.

Pe lângă orez, umplutura poate include legume, alge și este completată cu semințe de susan. Yubu chobab se servește, de obicei, cu un sos ușor din oțet și zahăr sau cu sos de soia.

Ingrediente

2 căni de orez cu bob scurt gătit

2 linguri de oțet de orez

1 castravete mic

1 morcov

1 foaie de nori, opțional

pachețele de tofu prăjit

ridiche murată

semințe de susan alb

semințe de susan negru

Pași de preparare

Se amestecă 2 linguri de oțet de orez, 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de zahăr. Se adaugă la orez și se amestecă ușor cu o spatulă. Acest amestec se adaugă puțin câte puțin, gustând din când în când. Dacă nu e nevoie, nu trebuie să-l folosiți pe tot.