Mango Coconut Sticky Rice

Name: Mango Coconut Sticky Rice
Prep time: PT1 h 30 min
Yield: 4 porții
Cuisine: Thailanda
Ingredients: 2 căni de orez glutinos; 1 cană de lapte de cocos; ½ cană de zahăr; ½ linguriță de sare; semințe de susan prăjit (opțional, pentru decor); mango copt, pentru servire; fierbător de orez

ข้าวเหนียวมะม่วง

Proveniență

Thailanda

Timp preparare

1 h 30 min

Dificultate

Intermediar

Nr. porții

Mango Coconut Sticky Rice ข้าวเหนียวมะม่วง este un desert tradițional thailandez preparat din orez glutinos gătit în lapte de cocos și servit cu mango copt. Combinația dintre orezul cremos, aroma laptelui de cocos și fructul proaspăt oferă un desert echilibrat, simplu și reprezentativ pentru bucătăria thailandeză.

Ingrediente

2 căni de orez glutinos

1 cană de lapte de cocos

½ cană de zahăr

½ linguriță de sare

semințe de susan prăjit (opțional, pentru decor)

mango copt, pentru servire

fierbător de orez

Pași de preparare

Pregătirea orezului

Clătiți bine orezul sub apă rece până când apa devine limpede și lăsați să se scurgă.
Înmuiați orezul în apă pentru cel puțin 4 ore sau peste noapte.

Gătirea orezului

Adăugați orezul într-un fierbător și coaceți la aburi timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când devine moale și lipicios.
Într-un vas, încălziți laptele de cocos, adaugați zahărul și sarea, amestecând până când se dizolvă complet.
Adăugați orezul gătit în amestecul de lapte de cocos și amestecați bine. Lăsați să stea pentru a absorbi aromele.

Pentru servire

Adăugați porții generoase de Mango Coconut Sticky Rice în farfurii individuale. Decorativ, așezați fâșii de mango deasupra orezului, oferind un contrast vibrant de culori.
Opțional, presăați semințe de susan prăjite pentru a adăuga o notă crocantă.