Nua Pad Prik Thai Dum

Name: Nua Pad Prik Thai Dum
Prep time: PT25 min
Yield: 4 porții
Cuisine: Thailanda
Ingredients: 500 gr carne de vită (taiată în felii subțiri); 3 linguri de ulei de gătit; 3 căței de usturoi (tăiați mărunt); 1 ceapă medie (tăiată felii subțiri); 2 linguri sos de soia; 1 lingură de sos de stridii; 1 linguriță sos de pește; 1 linguriță de zahăr brun; 1 linguriță de piper negru măcinat; coriandru proaspăt sau ceapă verde (pentru decor)

เนื้อผัดพริกไทยดำ

Proveniență

Thailanda

Timp preparare

25 min

Dificultate

Începător

Nr. porții

Nua Pad Prik Thai Dum (เนื้อผัดพริกไทยดำ) este un preparat thailandez cu de carne de vită prăjită rapid la foc mare, asezonată cu piper negru, usturoi, ceapă și ardei iute. Sosurile de soia, stridii și pește sunt folosite pentru a obține un gust echilibrat, specific bucătăriei thailandeze. Preparatul se servește de obicei cu orez.

Pași de preparare

Încălziți uleiul într-o tigaie mare sau wok la foc înalt.

Adăugați usturoiul și prăjiți-l până când devine aromat, dar nu ars.

Adăugați ceapa și ardeiul iute și căliți-le până când ceapa devine moale și translucidă.

Adăugați carnea de vită și prăjiți-o până când este rumenită pe toate părțile.

Adăugați sosul de soia, sosul de stridii, sosul de pește, zahărul și piperul negru.

Amestecați bine pentru a combina toate ingredientele. Gătiți amestecul timp de 2-3 minute sau până când carnea este gătită în funcție de preferințele dumneavoastră.

Serviți vita cu piper alături de orez fiert și, opțional, garnisiți cu coriandru proaspăt sau ceapă verde tocată.