Pui cu caju (Gai Pad Med Mamuang)

Name: Pui cu caju (Gai Pad Med Mamuang)
Prep time: PT25 min
Yield: 4 porții
Cuisine: Thailanda
Ingredients: 500 gr piept de pui, tăiat în bucăți; 1 cană de nuci de caju crude; 1 ceapă mare, tăiată julienne; 1 ardei roșu, tăiat julienne; 3 linguri sos de stridii; 2 linguri sos de soia; 1 lingură pastă de ardei iute thailandez; 2 linguri ulei vegetal; 3 căței de usturoi, tocați; 1 legătură ceapă verde, tăiată mărunt

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

Proveniență

Thailanda

Timp preparare

25 min

Dificultate

Începător

Nr. porții

Gai Pad Med Mamuang ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ este un preparat thailandez realizat prin prăjirea rapidă a bucăților de pui împreună cu nuci de caju, legume și un sos pe bază de sos de soia și sos de stridii. Preparatul are un gust echilibrat, ușor dulce-sărat, și se servește în mod tradițional alături de orez fiert.

Pași de preparare

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul și prăjiți bucățile de pui până când devin aurii. Adăugați nucile de caju și prăjițile împreună cu puiul.

Adăugați ceapa, ardeiul, usturoiul și pasta de ardei iute, amestecând până când legumele devin moi.

Adăugați sosul de stridii și sosul de soia, amestecați bine și gătiți încă 2–3 minute. Presărați ceapa verde tocată deasupra și serviți preparatul alături de orez fiert.