Dacă ai fost vreodată la un festival japonez, într-un magazin de anime sau pur și simplu ai văzut o sticlă ciudată cu o bilă de sticlă prinsă în gât pe un raft de băuturi asiatice — ai întâlnit Ramune...
Dacă ramen e vedeta internațională a tăiței japonezi — cel care apare pe coperțile revistelor și în topurile gastronomice — udon e colegul mai discret care face treaba grea, zi de zi, fără aplau...
Dacă te-ai uitat la o K-dramă pe Netflix, aproape sigur ai văzut scena asta: personajul principal stă la un stand de mâncare de stradă, noaptea, cu o sticluță verde pe masă, și toarnă un lichid limped...
Dacă ai fost pe TikTok, YouTube sau Instagram în ultimii ani, aproape sigur ai văzut pe cineva cu fața roșie, ochii lăcrimând și mâna tremurând deasupra unui bol de tăiței roșii, spunând ceva de genul...
Dacă ai văzut vreodată un videoclip de mâncare coreeană pe TikTok sau YouTube — fie că era un mukbang, un vlog de călătorie sau pur și simplu un foodie care mânca pe stradă în Seoul — aproape sigur ai...
Dacă singura ta experiență cu algele marine e foaia neagră din jurul ruloului de sushi, atunci ai atins poate 5% din ceea ce algele reprezintă în bucătăria asiatică. În Japonia, Coreea și China, algel...