Sushi Philadelphia

Name: Sushi Philadelphia
Prep time: PT30 min
Yield: 1 porții
Cuisine: Japonia
Ingredients: 100 gr de orez pentru sushi (gătit); 1 foaie de alge nori; 100 gr de somon (opțional afumat); ½ avocado; ½ castravete; 2 linguri de cremă de brânză Philadelphia; sos de soia pentru servire; wasabi (opțional); ghimbir murat (opțional)

Proveniență

Japonia

Timp preparare

30 min

Dificultate

Avansat

Nr. porții

Sushi-ul Philadelphia este rezultatul unei perfecte armonii între somonul proaspăt, cremoasa brânză Philadelphia, avocado și alte ingrediente. Contrar multor alte varietăți de sushi tradițional care au origini străvechi în Japonia, sushi-ul Philadelphia este o creație modernă și occidentală, avându-și rădăcinile în afara țării sale de origine.

Ingrediente

100 gr de orez pentru sushi (gătit)

1 foaie de alge nori

100 gr de somon (opțional afumat)

½ avocado

½ castravete

2 linguri de cremă de brânză Philadelphia

sos de soia pentru servire

wasabi (opțional)

ghimbir murat (opțional)

Pași de preparare

Fierbeți orezul pentru sushi conform instrucțiunilor. Tăiați castravetele în fâșii subțiri. avocado în felii și somonul în fâșii fine.

Așezați o foaie de alge nori pe covorașul de bambus, acoperit cu folie alimentară pentru o curățare ușoară.
Umeziți-vă mâinile cu apă, apoi întindeți orezul pe jumătate din foaia de nori, într-un strat subțire și uniform. Întoarceți cu grijă foaia, astfel încât orezul să fie pe exterior.

Ungeți partea superioară a foii de nori cu cremă de brânză, lăsând libere marginile (3–5 cm). Așezați castravetele și feliile de avocado peste cremă. Rulați strâns cu ajutorul covorașului, astfel încât orezul să rămână la exterior.

Așezați fâșiile de somon deasupra ruloului, acoperind complet orezul. Presați ușor cu covorașul pentru ca somonul să adere uniform.

Opțional, înveliți ruloul în folie alimentară și lăsați-l la frigider 30 de minute pentru a se tăia mai ușor. Cu un cuțit foarte ascuțit și umezit, tăiați ruloul în bucăți de aproximativ 2 cm. Serviți cu sos de soia, wasabi și ghimbir murat, după preferință.