REȚETE China
Bucătăria chineză - rețete cu tradiție
Aici găsești preparate chinezești reprezentative, de la mâncăruri rapide, cum sunt puiul cu sos dulce-acrișor sau Mapo tofu, până la rețete elaborate, precum rața Peking sau desertul festiv Nian Gao. Fiecare rețetă este gândită să păstreze gustul original, folosind combinații autentice de condimente, sosuri și ingrediente.
Aici găsești preparate chinezești reprezentative, de la mâncăruri rapide, cum sunt puiul cu sos dulce-acrișor sau Mapo tofu, până la rețete elaborate, precum rața Peking sau desertul festiv Nian Gao. Fiecare rețetă este gândită să păstreze gustul original, folosind combinații autentice de condimente, sosuri și ingrediente.
Filtrează rețete după:
Char Siu (叉烧) este unul dintre cele mai cunoscute preparate din bucătăria cantoneză. Carnea de porc este marinată într-un sos dulce-sărat cu condimente aromate și apoi gătită la cuptor până devine fragedă și ușor caramelizată. Preparatul este adesea servit cu orez sau folosit î...
Char Siu (叉烧) este unul dintre cele mai cunoscute preparate din bucătăria cantoneză. Carnea de porc este marinată într-un sos dulce-sărat cu condimente aromat...
mai mult
.jpg)
Proveniență
China
Durată
1h 20 min
Dificultate
Intermediar
Nr. porții
4
Nian Gao (年糕) este un desert emblematic al sărbătorii Anului Nou Chinezesc. Având o istorie îndelungată, acest desert este asociat cu tradițiile și superstițiile de Anul Nou și este consumat în familie. Preparat din orez glutinos, zahăr și apă, Nian Gao are o textură lipicioasă...
Nian Gao (年糕) este un desert emblematic al sărbătorii Anului Nou Chinezesc. Având o istorie îndelungată, acest desert este asociat cu tradițiile și superstiți...
mai mult
Proveniență
China
Durată
4h 40 min
Dificultate
Intermediar
Nr. porții
10
Rața Peking (北京烤鸭) este un preparat tradițional originar din Beijing și unul dintre cele mai reprezentative feluri ale bucătăriei chineze. Se prepară prin coacerea raței într-un cuptor special, pentru a obține o piele crocantă și carne suculentă. În perioada Anului Nou C...
Rața Peking (北京烤鸭) este un preparat tradițional originar din Beijing și unul dintre cele mai reprezentative feluri ale bucătăriei chineze. Se prepară prin c...
mai mult
Proveniență
China
Durată
2h 40 min
Dificultate
Avansat
Nr. porții
6
Colțunașii prăjiți cu carne de porc (猪肉煎饺) sunt o rețetă tradițională chinezească. Se servesc calzi, de obicei cu sos de soia sau sos de oțet, care ajută la intensificarea aromelor și adaugă un plus de gust. Această rețetă este perfectă pentru o cină rapidă sau ca aperitiv.&n...
Colțunașii prăjiți cu carne de porc (猪肉煎饺) sunt o rețetă tradițională chinezească. Se servesc calzi, de obicei cu sos de soia sau sos de oțet, care ajută la...
mai mult
Proveniență
China
Durată
1 h 30 min
Dificultate
Intermediar
Nr. porții
2
Peștele la aburi (清蒸鱼) este un preparat clasic din bucătăria chineză. Se prepară folosind pește alb (biban, tilapia), care se gătește la aburi împreună cu ghimbir și ceapă verde. După gătire, peștele este stropit cu un sos din sos de soia, sos de stridii, zahăr și concentrat d...
Peștele la aburi (清蒸鱼) este un preparat clasic din bucătăria chineză. Se prepară folosind pește alb (biban, tilapia), care se gătește la aburi împreună cu gh...
mai mult
Proveniență
China
Durată
30 min
Dificultate
Intermediar
Nr. porții
4
Pachețelele de primăvară (春卷), cunoscute și sub numele de Chunjuan, sunt un preparat tradițional din bucătăria chineză, frecvent servit în perioada Anului Nou Chinezesc. Sunt realizate din foi subțiri de aluat din făină, umplute cu legume și, opțional, carne, apoi prăjite până...
Pachețelele de primăvară (春卷), cunoscute și sub numele de Chunjuan, sunt un preparat tradițional din bucătăria chineză, frecvent servit în perioada Anului Nou...
mai mult
Proveniență
China
Durată
30 min
Dificultate
Intermediar
Nr. porții
5
În timpul sărbătorii Anului Nou Chinezesc, colțunașii cu carne de porc la abur (蒸猪肉包子食谱) sunt o alegere tradițională pentru a aduce noroc și prosperitate. Acești colțunași cu carne de porc și arome tradiționale de ghimbir, anason stelat și piper Sichuan, sunt simboluri ale...
În timpul sărbătorii Anului Nou Chinezesc, colțunașii cu carne de porc la abur (蒸猪肉包子食谱) sunt o alegere tradițională pentru a aduce noroc și prosperitate...
mai mult
Proveniență
China
Durată
2h
Dificultate
Intermediar
Nr. porții
4
Zongzi (肉粽) este un preparat tradițional chinezesc și este în general asociat cu festivalul Dragon Boat, o sărbătoare importantă din China. Zongzi sunt pachețele de orez glutinos, învelite în frunze de bambus sau frunze de trestie, care sunt apoi umplute cu diverse ingrediente....
Zongzi (肉粽) este un preparat tradițional chinezesc și este în general asociat cu festivalul Dragon Boat, o sărbătoare importantă din China. Zongzi sunt pacheț...
mai mult
Proveniență
China
Durată
16 h
Dificultate
Avansat
Nr. porții
12
Mooncakes 月饼 sunt prăjituri tradiționale chinezești asociate în special cu Festivalul de Mijlocul Toamnei. Umplute cu pastă dulce de fasole roșie sau semințe de lotus și învelite într-un aluat subțire, Mooncakes sunt un simbol al reîntoarcerii la familie. Modelele elaborate ami...
Mooncakes 月饼 sunt prăjituri tradiționale chinezești asociate în special cu Festivalul de Mijlocul Toamnei. Umplute cu pastă dulce de fasole roșie sau semințe...
mai mult
Proveniență
China
Durată
4 h
Dificultate
Intermediar
Nr. porții
6
Cong You Bing sunt clătite chinezești tradiționale cu ceapă verde, crocante la exterior și moi la interior. Se prepară dintr-un aluat simplu, dar capătă savoare prin uleiul de susan și prin sosul de soia folosit la servire.
Cong You Bing sunt clătite chinezești tradiționale cu ceapă verde, crocante la exterior și moi la interior. Se prepară dintr-un aluat simplu, dar capătă savoare...
mai mult
Proveniență
China
Durată
40 min
Dificultate
Începător
Nr. porții
4
Abonează-te la newsletter!
Taste of Asia este partener Horeca Culinary School
© 2026 Taste of Asia. Toate drepturile rezervate
